“你才是傻比，这种豆子的名字就是叫大白豆啊，有个很通俗的叫法，大四季豆米，另外你们见它长的是不是好像鸡腰子一样？所以又叫鸡腰子豆，另外还有很多种称呼，这种豆子不仅仅肉多，而且营养也非常丰富，它所含的蛋白质比小麦玉米都要高很多，脂肪淀粉和各种氨基酸以及矿物质也比一般的植物要高出很多很多，可以说是一种极其珍贵的豆子，用这种豆子煮出来的汤，不仅仅味道鲜美，而且营养价值更是很多食材无法比拟的，另外就是这种豆子和猪肉是极品搭配，二者一起炖，简直是人间珍品啊。”
醉卧皇陵将这种豆子简单的说了一下，众人才明白这货并不是忽悠人的，因为忽悠不可能说这么清楚的。
“原来这种东西叫大白豆啊。”
“我靠，我还是喜欢叫它鸡腰子豆。”
“以形补形，这玩意长的像鸡腰子，会不会补肾啊？”
醉卧皇陵发了个大笑的表情，道：“你说的没错，这东西就是补肾的极品食材。”
“真的假的啊？”
“当然是真的，我们这边的人都知道啊，谁没子弹了，就用这玩意补一下，杠杠的。”
“我去，老子要买大白豆，醉卧皇陵，多少钱一斤？”
“我要买十斤！”
“老子一日三餐都要吃！”
这时，一个女观众发消息道：“哎呦，没想到叶神这直播间里面这么多肾虚的啊？哈哈哈”
众男人：“……”
人们知道了大白豆竟然可以补肾，可以说很多男观众全都激动了，这可真的是好东西啊。
众人说说笑笑，认识了这种豆子。
叶飞那边也更加具体的介绍了一下。
等到将这两种食材全都准备好了，叶飞才说道：“真正的东坡肘子，并不需要太多的食材，这两种主要的食材就已经足够，另外就是辅材。”
说着，叶飞拿出葱姜盐，料酒，猪骨原汤等。
所有的食材全都主内妥当，叶飞也没有磨叽，直接开始做。
他首先用水将大白豆泡起来，然后拿过一口烧水的锅，在里面烧了半锅水，等到水温达到六七十度的时候，直接倒入了一个盆里面，将猪蹄膀拿过来，直接放在了水中。
虽然系统提供的猪蹄膀看着很干净，但是叶飞仔细看还是看到有些比较小的猪毛，这东西是必须要除去的。
在水里面烫了一下，然后他从工具架上拿过一只夹子，开始拔毛。
猪毛的退法有很多种，既可以火烧，也可以拿刀刮，但是这两种办法都有一个缺陷，那就是猪皮内部的一些毛根取不出来。
所以这两种办法叶飞都没有用，而是直接拿夹子拔。
猪毛经过水烫之后，很容易就拔下来了，没用多长时间，叶飞将上面的猪毛拔的干干净净，然后又用清水冲洗了一遍。
将猪蹄膀放在操作台上，叶飞又从操作台上拿过一把尖尖的锋利的刀，二话没说，直接将刀尖插入了肉里面，这一刀可不是胡乱插的，而是贴着中间的腿骨插下去的，然后狠狠的划出了一道口子。
紧接着就见他将刚才烧水的锅里面又添加了半锅水，然后冷水将肘子放了进去，开大火开始烧。
虽然叶飞用的是系统提供的黑科技，可是这一次煮也用了很长的时间，因为他必须要将这个猪蹄膀煮透才行。
等到煮透之后，叶飞将猪蹄膀取了出来，放在操作台上砧板上，两只手轻轻的沿着刚才划开的口子往两旁一扒，肉分开，中间的腿骨露了出来。
将骨头取出来放在了一个盘子里，紧接着拿过一只中号的砂锅，然后将系统提供的猪骨原汤拿了过来，倒入砂锅里面，将去掉猪骨的猪蹄膀放入之后再次开始大火煮。
第五百四十一章 一菜出世万巷空，香气风雨化成龙
砂锅的特点就是传热均匀，散热慢，通气性比较好。
用砂锅做出来的美食，不仅仅少了钢铁的气息，同时也多了一层自然的香气。
叶飞将去了猪骨的猪蹄膀放在砂锅里面，然后放入葱段和姜片以及料酒，开始大火煮烧起来。
砂锅传热虽然均匀，但是受热比较慢，这也造成砂锅里面的食材是被慢温煮熟的，以这种方式煮出来的美食，熟的更加透彻，香气也更加迷人。
这一煮就用了足足四十分钟左右。
可以说做这道美食，也是叶飞这么久以来最费时间的一道，要不然他也不会提前说今天只能做两道甚至是一道美食了，因为这真的不是一蹴而就的美食，必须要有耐心才可以。
等到四十分钟到了之后，叶飞将砂锅的盖子打开，就看到一团白烟从砂锅里面冲了出来，在这白烟里面，一股浓香无比的味道扑鼻而来。
“靠，大白豆还没放进去呢，这肘子就已经这么香了，如果将大白豆放进去之后，不知道会是什么样的效果。”
叶飞心里嘀咕着，将一旁泡洗好的大白豆从水里捞了出来，然后将水分箜干净，放入了砂锅里面。
叶飞在这边忙着，那边三个人是不停的吞口水。
秦建林和姚建设都吃过东坡肘子，虽然没有叶飞做的极品，但是他们多少知道一点儿东坡肘子的做法。
“虽然这么香了，可是还早着呢。”秦建林郁闷地说道。
姚建设也说道：“这道美食最完美的步骤就是大白豆和肘子一起煮，这样大白豆鲜香的味道就可以和肘子浓香的味道合二为一，从而形成一种让人忘我的诱人香气。”
此时，猪肉的香气随着砂锅里面的白色烟气一起冒出来，就好像一道道有生命的精灵一样，沿着几人的鼻孔钻了进去。
顿时，几个人就感觉一种自己从来没有接触过的浓香气息侵蚀了自己的神经系统，尤其是味觉系统，在这一刻几乎就要欢呼了起来。
“神，这道美食我是真的忍受不了，太香了，我从来没有闻到过这么香的气息。”
叶飞将大白豆放入砂锅之后，盖上盖子继续烧，具体来说这个过程已经不能算烧了，而是煨，因为叶飞已经将大火改成了小火。