现在他们也考虑不了那么多了，一个个全都是对着这个鹅肝流口水，这可是被称为鹅肝中的顶级黄金的存在啊，可以说能吃上一口就是一种莫大的荣幸和运气。
介绍完之后，叶飞将鹅肝先放在了一旁，然后从储物格里面拿出了其它的调配料。
其实说配菜也只有两种，而且是两种菌类。
在西餐中，菌类占据着极其重要的地位，很多经典美食中都少不了它们的身影，它们那种极其鲜美的味道和爽滑的口感是很多西方人的最爱，甚至从口感味道以及营养价值几方面将这些食用菌分成了不同的等级。
最顶级的就是松露一类，往下是松茸一类，再往下白灵菇，杏鲍菇等，然后还有猴头菇，鸡腿骨，双孢菇等等，可以说每一种都因其独特的香气和卓越口感受到人们的喜欢。
叶飞拿出来的这两种菌类其中之一就是松茸，另一种则是一种黑色的如同伞状的食用菌。
这食用菌下面一根白色的茎柄，不是很粗，在这个茎柄上面盯着一个外表灰黑色的脑袋，甚至在这灰黑色中还透露着淡淡的黄颜色，这是食用菌中很另类的一种，同时也是西方人最喜欢的菌类之一，叫黑块菌，它还有一个非常霸道的名字，那就是黑松露！
这东西在菌类中特立独行，有些奇葩的外观根本就阻挡不了人们对它的喜爱，甚至给它一个非常更加响亮名字，叫黑钻石菌，更是有人说一克黑菌一克金，可见其不仅仅味道好，同时价格也极其的昂贵。
谁也没想到叶飞这一次竟然一下拿出来了这么两种食用菌，再加上刚才的极品鹅肝，可以说这道西餐压根就不用做，单单这三种食材就已经注定了它的等级绝对低不了，因为这真的是巨奢侈啊。
观众中很多人早就感到有一种窒息的感觉了，因为他们全都知道叶飞接下来要做的这道鹅肝美食绝对是他们一生中的记忆……
第一千零二十章 这个坑跳的……真是让人措手不及啊
鹅肝，松茸，黑块菌。
三种极品的食材可以说每一种都价值不菲。
普通鹅肝在欧美可以卖到三百到四百欧元一斤，如果是顶级鹅肝甚至有卖到七百欧元的先例，换成华夏币也就是七千左右一斤，这个价格远远的超过那些黄金珠宝了。
而松茸和黑块菌的价格同样是价格昂贵，尤其是黑块菌，有的时候可以说是有价无市，因为这种东西纯属就是野生的，数量是有限的，不是你有钱你想吃就能吃到的。
所以说这三种食材加起来，然后再加上叶飞的厨艺和用掉的时间，各种因素加起来之后，这道美食的最终价格至少也要在三千欧元靠上，也就是说三万华夏币左右。
这个价格不管是对于西餐还是中餐来说都绝对是顶级的了，所以人们不兴奋不激动才怪呢。
将所有的食材准备之后，接下来就是动手做。
西餐和中餐比起来有个很显著的特点，用时少，也就是说很多西餐做起来很快，因为他们为了追求食材的营养和原味，很多食材根本不会过分的烹饪，这道美食也是一样，不同的就是鹅肝必须要做透，这一点其实并不费时间，因为这东西好熟。
第一步当然就是处理鹅肝。
有人说鹅肝还有什么好处理的？不就是一块肝直接往锅里面一扔，让它自个儿煮去呗，煮熟了拿出来啃或者是再做其它的搭配不是就可以了吗？
这样是肯定不行的，尤其是在西餐中，很多食材的处理是非常讲究的，就算是顶级的食材，它也不一定全部都能吃都好吃，有的里面还是有很多需要除去的东西的，就像虾的虾线，蟹的胃部一样，虽然同是用钱买回来了，可是做的时候或者吃的时候是要去掉的，要不然破坏食物的整体味道。
鹅肝也一样，在鹅肝里面存在着筋和血管，这两样东西在做的时候是一定要去掉的，要不然就会出现一种莫名其妙的苦味道。
我们平常吃鹅肝或者是其它肝脏的时候都会有这样一种体验，那就是看着诱人的肝类美食吃第一口的时候往往都会感觉有一点苦，这就是因为咱们华夏人甚至东方人在做这类美食的时候没有去掉肝脏上的筋和血管的习惯。
而西方美食，尤其是发国美食在这一方面要求的就是极其的苛刻，这些东西必须去掉。
怎么去掉鹅肝中的筋和血管呢？
所有人就见叶飞首先戴上了一副干净的透明手套，这才将那个大大的鹅肝放在了砧板上，从工具架上拿过一把细而尖的刀子，然后在那块有些椭圆形的大肝脏中间位置纵向切了一刀。
这一刀可以说是非常的小心，就算是以叶飞现在的中级刀工也不敢一蹴而就，而是慢慢的入刀，直到感觉可以的时候才将刀子往回一扯，鹅肝上面出现了一道细细的口子。
然后叶飞先将刀子放在一旁，用手轻轻小心的将这个口子掰开一些，紧接着用左手的两根手指撑着口子，右手的食指和拇指从口子处探了下去。
没多久右手拿出来，众人就看到在叶飞的这两根手指之间有一条细细的东西，白色的，看叶飞牵扯的时候好像蛮有弹性的，这就是鹅肝里面的筋。
只是这筋在抽出来的时候一定要小心，因为这根筋越往前会越细，如果速度太快的话会断掉，这时候如果再扯干净的话就有点不好搞了。
这是鹅肝中的一根大筋，同时连着这根大筋的还有很多细筋，最后叶飞小心的慢慢的全都给取了出来。
紧接着就是血管，这东西主要就是在鹅肝的外部，很容易就处理掉了。
等到这一切做好之后，将其放在清水下面彻底的洗干净，然后放在了一个盆里面，在表面均匀的涂抹上盐和白砂糖以及胡椒粉之后，先腌着，转身开始做其它的。
黑块菌在这道美食中是需要切成片状的，经过小心的清洗，最后再用锋利的薄刀切成片，放在一旁备用。
松茸用一块金属薄纸包裹起来，从一旁将蒸锅拿出来，加水之后放在蒸锅中，开火蒸。
这东西很好熟，而且这也不能蒸的太熟，因为蒸的时间太长了，松茸里面的水分就全都出来了，这可是保持松茸鲜香味道和爽滑口感的东西，全都蒸出来之后也就失去了意义。
随着温度的升高，一股淡雅鲜香的味道开始随着锅盖上面冒出的热气冲了出来。
这一刻，可以说这种味道以极快的速度就冲出了叶飞所在的竹楼，然后直接飞向四面八方。
直播间的观众再一次闻到了香气，这是一种纯粹的雅香无比的松茸的香气。
可就算是这样，众人也是不停的抽鼻子，使劲的闻，毕竟叶飞用的松茸不是谁都能吃上的，吃不上闻闻味道也是一种享受。
他们全都很淡定，甚至包括外星人弯弯曲曲都有思想准备，可是导电避雷针和奔腾的流沙一帮人没有啊。
他们之所以在直播间里面一直待着，就是想看看这个地球主播要做什么鬼的鹅肝美食呢，他们就是要看着叶飞在亿万星际主播大军中被淹没呢，说白了就是看叶飞的笑话呢。
他们的想法全都是这样，他们用脚后跟想也想不出来叶飞直播间会突然出现这种情况啊。
当松茸特有的鲜美香气带着微微热进入他们鼻孔的时候，一帮人咔嚓一下，全都石化了。
“我@#￥，怎么回事？”
导电避雷针都要爆炸了，大爷的，有没有搞错啊？怎么看着视频中的那个地球主播做东西，自己好像闻到了一股非常好闻的香气呢？这是为什么嘞？
他懵逼，奔腾的流沙更懵逼。