在这个煮的过程中，叶飞将牛肠清洗处理了一下，将然后将清洗好的牛肠的一端用一根绳子扎紧，形成了一个口袋一样的形状。
这玩意说着容易，处理起来还是很费时间的，等到叶飞处理好牛肠时间都过去二十多分钟了，那边锅里面的羊肉也已经煮烂了。
撇去锅中漂浮在上面的油和泡沫，将羊肉捞了出来放在了砧板上。
接着叶飞用刀将羊肉全都切碎，放在一个干净的盆子里备用。
锅并没有从炉灶上端下来，还在上面热着，将里面的一根葱和几片姜捞出来，然后往里面加入精盐适量，然后大火开始烧。
没多久，再看锅里面的汤汁已经变的有些粘稠状，这主要是里面含有适量的羊油，就这叶飞还没有往里面放羊骨呢，要不然会更浓稠。
熬好的粘稠状的汤汁倒在了碎羊肉上，等到稍微凉了之后将其拌均匀。
一头打了结的牛肠拿过来，然后叶飞开始往牛肠里面塞入碎羊肉，这也是一个比较费事的活，毕竟牛肠口就那么点，要一点点慢慢的往里面塞，塞不动了还得用筷子往里面捅捅。
最后一节牛肠塞好之后，接着是另一节。
将所有的牛肠塞满，碎羊肉也正好用完。
将其所有牛肠的另一头也用一根绳子打上结绑起来，叶飞这才开始做下面的程序。
另外换了一口干净的锅，放炉灶上加水之后，往里面放入一个调料包，等到水沸腾之后将做好的牛肠放进去开始煮。
就在煮牛肠的时候，散花仙子突然问道：“叶神，我们华夏人都知道牛肠是好东西，但是价格比较贵，另外还有一点就是为什么市场上面很少有卖这东西的？”
这个问题问的还真是很在点子上的，直播间的很多观众此时很多都在找牛肠呢，尤其是食霸天，这货将他的四个保镖又派出去找食材去了，结果几个家伙找到吐血也没看到有卖牛肠的，打电话问朋友也全都不知道哪里有卖的，此时四个家伙正在挨训呢。
“牛肠啊，这东西还真不好买，市场上确实很少，有些朋友不知道为什么，原因其实很简单，因为这些牛肠压根就来不及卖就被有些人给买走了，我相信在很多地方都有专门的卖牛杂的小店，这样的小店是牛肠消费的大户，所以你们在市场上很少见到有牛肠出售，因为这些店家都是和屠宰场提前联系好的，也是他们的固定客户，他们当然会将牛肠先给他们。”叶飞说道。
这是一个很正常也很现实的问题，很多美味的食材平常人很少见到，但是就有些店是专门卖这些东西的，那就是人家直接和厂家或者是菜农联系，去掉了走市场这一个环节，既省钱又方便，同时还能保证自己的生意红火。
“这样啊？看来要想吃牛肠还得找人才行。”散花仙子郁闷道。
食霸天一听眼睛就亮了，直接让四个保镖去买了几头牛回来，然后……然后宰杀了牛肉给他们吃，他吃牛肠。
四个保镖激动的这个哆嗦啊，好人啊，跟对好人了啊，你瞅瞅这待遇，几头牛啊，以后天天都有牛肉吃了。
当然了，像食霸天这种为了吃牛肠买好几头牛的不着调的人很少，毕竟牛也不便宜，向董事是深有体会的，来参加叶飞直播的时候撞死人家一头牛，这丫都吓的去医院装木乃球去了。
叶飞解释完之后，将锅里已经煮熟的牛肠捞了出来，放在了砧板上，紧接着叶飞的一个动作让所有人都看懵逼了……
第一千六百六十四章 这一刻，他仿佛瘦成了一道闪电
牛肠煮好之后，整个房间里面已经被香气给笼罩了起来。
与此同时，直播间里面的观众也已经被香气给刺激的沸腾了起来，尤其是那些不吃动物内脏的国家，此时一个个的全都兴奋的不行。
“我去，牛肠做好之后竟然这么香啊？”
“哎呀呀，后悔了，以前的那些肠子肚子的都让我给扔了，这特么得损失多少钱啊？”
“以前叶神做猪肚牛肚和牛冲的时候就已经给你们提示了，这东西在你们国家可能是不要的东西，但是在华夏厨师眼中这是绝佳的食材，聪明人早就开始往华夏卖这东西了，你们一个个的还在后悔呢。”
“哈哈哈，羡慕吧？你们羡慕吧？自从叶神做肚包鸡之后，我就到华夏的食材市场考察过了，动物内脏在华夏可真的太受欢迎了啊，我现在什么生意都不做，专门在我们国家收购这东西然后再卖到华夏市场，这比我以前做其它的生意好赚的太多了，我现在在我们这里也算是个不大不小的富翁了。”
“妈，给我来根猪大肠。”
“傻孩子，那东西怎么能吃呢？不干净。”
“叶神都用猪大肠做的美食，老好吃了。”
“叶神用的是牛大肠。”
“……有区别吗？”
“……好像没有，你等会儿啊，我给你爸打电话，让他下班回来买两坨。”
“两……坨……”
一物出世万巷空！
叶飞做的这道通花软牛肠虽然还没有装盘，但是已经达到了这个效果，现实中很多人已经在到处打听哪里能够买到牛大肠了。
但是他们大部分人都失望了，因为这东西真的不好买，菜市场里面大部分都是买牛肉牛肚的，牛大肠真的很少有人卖。
越是买不到，这些人也就越对牛大肠向往，这也就导致叶飞做的这道美食越是吸引的人们口水直流。
煮好的牛大肠放在砧板上，紧接着叶飞做了件让所有人都懵逼的事情。
就见他从一旁拿过一个厚厚的重重的白瓷板，这白瓷板至少也有三四斤重，然后直接压在了这些煮熟的牛肠上面。
而随着白瓷板放在牛肠上，就见有一些肉汁从牛肠上面渗了出来，流的砧板上都是的。
“呃~叶神，这是干什么？你这么一压将牛肠里面的肉汁都给压出来了，就不香了。”湿人在一旁着急而又迷糊地说道。
吃过隆江猪脚饭的人应该都知道，猪脚虽然做的糯软浓香，但是真正诱人的却并不是猪脚，而是卤过猪脚之后的汤汁，那才是最精华的部分，那才是最经典的东西。
汤汁拌饭绝对是百吃不厌的经典之作。
而现在叶飞这么一压，将牛肠里面的汤汁给压了出来，让很多人都感到可惜。
见湿人问，叶飞笑道：“放心吧，渗不出来完的，牛肠本身脂肪含量比较高，另外我们里面又添加的羊肉，羊肉中混有羊油，如果不让它渗出来一点，口感吃起来难免会有些油腻，另外压一下之后可以使得牛肠最后做出来结实耐嚼。”
人们就知道叶飞在做美食的时候不会做一些多余的动作，这对于一个专业而又顶级的厨师来说是没有必要的，他在做美食的过程中的每一个动作必有其目的和意义。