首先就是虾饺。
这种东西是一种比北方饺子要小一些的小饺子，皮很薄，甚至透过皮能够看到里面橘红色的虾馅儿。
这种饺子并不是放在锅里面煮的，而是放在蒸笼上蒸出来的。
想做虾饺，首先饺子皮和馅儿。
虾饺的馅儿必须要有虾肉，一般一个虾饺里面一到两个虾，然后搭配上其它的食材就可以了。
而虾饺的皮则是有些独特，它和北方的饺子皮不同，虾饺的饺子皮刚开始食用的是米粉皮，后来慢慢的换成了生淀粉，也就是澄粉。
生淀粉在厨房里面经常用到，一般最常用的方式是用它来勾芡料汁，做红烧鱼啊糖醋鱼啊什么的，最后勾芡一下淋进去，然后大火收汁就OK了，可以使得食物浓稠晶莹，看起来让人更有食欲。
但这并不是说它就不能有其它用处了，根据他细腻爽滑的特点，还可以用来腌制食物以增加食物的滑腻口感。
当然了，它还可以用来做虾饺的皮，而且是一种非常理想的材料。
另外就是随着人们的经验不断积累，虾饺的做法也越来越多，以前只是单纯的素雅型的虾饺，现在慢慢又出现了紫薯色菠菜色等等，只不过是在生淀粉中添加了食用色素或者是蔬菜汁而已。
叶飞不搞那些五花八门的虾饺，他要做就做最正统最本源的虾饺。
生淀粉准备好，倒入热水和面，在和的过程中又稍微的往里面加入了一点儿猪油，这样做出来的虾饺表面会更加的有光泽，同时味道也更加浓郁。
等到面和好之后，先放在一个储物格里面醒着，然后开始做馅儿。
基围虾，五花肉，鸡蛋，等等。
首先是青菜切碎焯水，去掉其涩味，然后基围虾去虾线去头尾和皮，切成虾肉泥，五花肉少许切成肉末。
这里五花肉只是为了增加其浓厚的口感而已，所以用量尽量少，要不然就有点喧宾夺主的味道了，虾饺就应该改成猪肉饺子了。
这些搞好之后，鸡蛋打碎在锅里翻炒成鸡蛋屑，每一粒也是尽量越小越好。
鸡蛋盛出来，连同其它的食材放在一个小盆里面，加入适量精盐和料酒胡椒等调味料调制一下，最后加入适量的熟黑芝麻，这就是虾饺的馅儿。
馅儿处理好，那边面也饧好了，拿出来做成薄薄的饺子皮，然后将虾饺馅儿放进去开始包。
叶飞的手法很独特，速度也很快。
龙龙龙和走过来的斯隆看的眼睛都有点跟不上。
“叶神，你这速度也太快了吧，包饺子用得着这速度吗？”龙龙龙道。
叶飞笑道：“包其它的饺子速度快慢都无所谓，但是包虾饺速度要尽量快一点，因为和生粉的水是热开水，这是因为生粉，哦，也就是澄粉在凉了之后不容易成型，容易裂开，所以要在它凉之前包好。”
说着，叶飞将已经包好的虾饺直接上锅开始蒸……
第一千七百二十八章 红豆生南国，岁月易蹉跎。
叶飞将包好的虾饺放进蒸锅里面开始蒸，只是一边蒸这货嘴里面还一边念念有词。
“在天愿作比翼鸟，今天我要吃虾饺。碧玉妆成一树高，吃完虾饺吃叉烧。天苍苍，野茫茫，这个包子有奶黄。一树梨花压海棠，蜂巢蛋糕美名扬……”
听着这家伙唱的乱七八糟不着调的歌，龙龙龙在一旁嘴角猛抽抽，他可真想给叶飞脑袋上来一巴掌，你个臭不要脸的，祖国的花朵就是让你这样的人给带歪的，好好的唐诗宋词给改成食谱了。
“叶神，还能不能专注点了？作为一个专业的大神级别的厨师，我觉得你在做美食的时候不能三心二意，这样会让美食失去灵魂的。”龙龙龙最后实在受不了这家伙了，痛心疾首的教育道。
叶飞看都没看他一眼，还是一边开始动手做下一道美食一边哼着歌。
龙龙龙和斯隆全都无语了，心说你这样就不怕口水溅食材上吗？
“艾玛，我刚想过你就来了，口水，叶神，我刚才看到你的唾沫星子溅这块面上了。”龙龙龙一把抓住正在和面的叶飞，然后指着面团的一个位置，一脸认真地说道。
叶飞扭头看了一眼龙龙龙，然后……然后这货小心翼翼的在龙龙龙所指的地方揪下来一点点面，随手扔垃圾桶了，接着继续和面。
龙龙龙和斯隆在一旁都看傻眼了，你妹啊，这也行？
“叶神，别恶心人了好不好？你堕落了你知道吗？这种不靠谱的事情你都做了出来，这要是让直播间的那些观众知道了，他们得多伤心啊？”龙龙龙说道。
叶飞呲牙一笑，道：“这不是还没开播吗？他们看不到。”
“我……卧槽，看不到你就这么做饭啊？”
“你可以不吃啊。”
“你你……你会被我鄙视的我给你说！我会将你的这种龌龊做法昭告天下的我给你说，我要让全天下……不，全宇宙，很多宇宙的人都知道你罪恶的嘴脸我给你说。”
龙龙龙越说越来气，最后都快跳起来了。
斯隆在一旁一声不吭。
叶飞停止了和面的动作，然后转过身背靠在台子上，盯着龙龙龙呲牙笑了笑，然后问了一个让龙龙龙崩溃的问题。
“你猜猜你说出去了他们是相信你还是相信我？”
龙龙龙：“……”
这货让叶飞一句话给问傻了。
相信你还是相信我？
我靠，这还用问吗？肯定相信你啊！
“你……叶神，咱不能这样，你是一个名人，名人就要有节操，有德操，有……”