见油油温差不多了，叶飞没有停顿，将碗里的米饭直接全都倒了进去。
热油，冷米饭，当二者相撞的时候，发出了哧啦一声响，紧接着有烟雾升了起来。
胖厨师和他的一群手下全都在一旁认真的看着，就连那个前台美女也在一旁看着。
当众人看到叶飞炒米饭的手法和他们不同的时候，一个个的还感到很稀奇。
“叶神，以我多年做蛋炒饭的经验来看，我觉得先将鸡蛋炒熟，然后和米饭混合一起是最好的。”胖厨师长终于忍不住了，说道。
叶飞一边用饭勺翻动着锅里面的米饭和鸡蛋的混合物，一边笑道：“蛋炒饭的做法很普通，也正是因为普通，所以做法也有很多种，但是我可以很负责任的告诉你，如果你想做出一份真正的极品的蛋炒饭，就要用我这样的方式。”
随着叶飞手中的勺子不停的翻动，锅里面鸡蛋和米饭的混合物在一点点的开始改变形状。
就见这混合物首先出来的就是鸡蛋的金黄色的色泽，只是这鸡蛋粒不是一块块的，而是一粒粒的，具体来说这一粒粒的鸡蛋蛋液包裹住了每一粒米饭，最后受热之后呈现的颜色。
鸡蛋变得金黄，但是每一粒的米粒却还是晶莹剔透的。
叶飞看着锅里的蛋炒饭，他知道虽然吃遍天下这酒店里面用的食材是普通食材，但是在普通食材里面，这也绝对算是极品货。
果然，随着叶飞的翻动，锅里面的蛋炒饭开始变得更加的颗粒分明。
“叶神，我一直听别人说做蛋炒饭最理想的米饭是就是隔夜饭，但是我从来不知道为什么，您能否给说一下？”
胖厨师可知道眼前站着的是个什么人，可以说这个人就是华夏厨师的代表，他就是华夏厨师中一个传说一样的存在。
现在，这个人来到了自己的面前，如果自己不能学到一点什么的话，那就是自己智商有问题了。
他在问，问一些他心中好奇而又不知道的事情。
叶飞见胖厨师长问，笑道：“很简单，要想做好一份蛋炒饭，主要的食材只有两种，就是鸡蛋和米饭，鸡蛋鲜香，米饭纯香，当鸡蛋和米饭搭配到一起的时候，会形成一种更加让人迷恋的香气，可是问题来了，要怎么样才能让鸡蛋和米饭搭配的完美呢？”
说着，叶飞用手中的勺子从锅里挖起一勺子米饭。
当众人看到这勺子米饭的时候，全都大吃一惊。
就见这勺子里面的米饭，一粒粒的晶莹剔透，只是在这晶莹剔透的外面，全都包裹着一层淡金色的蛋黄。
“卧槽，蛋液裹米？”
一个厨师惊呼道。
其它厨师也全都崩溃了，蛋黄裹米，这虽然是一个非常平常的称呼，但是要想做到这一点，也不是容易的事情。
因为毕竟蛋液少，米饭多，而要想让这少量的蛋液将这些米饭全都包裹起来，根本就不是一件容易的事情，何况叶飞用的还是普通食材。
以前叶飞刚刚赚到钱的时候，他就有一个想法，他想开一个饭馆，然后守着饭馆吃饱等死的过一辈子。
只是当他和系统沟通之后才知道，自己要想用普通食材做出极品的味道，不仅仅需要系统提供的经验，而且还要用普通食材进行大量的练习才行。
现在他根本就没有用普通食材练习过，但是他有经验。
他已经根据系统提供的经验和极品食材做过很多很多种美食了，他在做这些美食的时候，虽然大部分的时候还是按着系统的经验去做的，但是从这里面叶飞也在慢慢的总结积累，这就是他自身的进步。
就好像做一道面食一样，刚开始的时候叶飞只是用系统的经验做一种面食，但是后来随着他做面食的次数多了，他慢慢的也会将系统的这些关于面食的经验转化成自己的经验。
蛋炒饭，他真的是第一次做，可是有他以前做鸡蛋的经验，他也知道怎么样才能将这份蛋炒饭做好。
鸡蛋融入米饭里面，和米饭充分的混合之后，然后大火将油锅烧开，然后转成中火。
又过了片刻，等到油的温度适合之后，叶飞将米饭和鸡蛋的混合物倒进去，这样炒出来的米饭才会粒粒饱满，颗颗金黄。
蛋炒饭，如果你是单纯的蛋炒饭肯定没什么吃头，关键是饭里面添加的一些辅助食材。
有的人喜欢添加火腿，有的人喜欢添加黄瓜粒，也有的人喜欢加一些青菜。
但是今天，这些东西叶飞根本就没有用，他只是在蛋炒饭里面加入了玉米和通萝卜粒。
中火烧锅，叶飞手中的勺子一刻没停的在锅里面不停的拌动着，这样就免于米饭和锅粘在一起。
其实做蛋炒饭之所以要用过夜米饭，最主要的就是和米饭中的水分有关系。
几乎所有的人都知道，当一锅米饭刚刚蒸出来的时候，米饭中的水分含量是最大的，有些好一点的大米，蒸出来的米饭甚至是很有粘性的。
这样的米饭做蛋炒饭很显然是不合适的，它们不仅仅会自己黏成一坨，而且还会粘在锅里面，炒都很难炒。
而过夜米饭不一样，经过一段时间水分的挥发，这些米饭会变得更加的紧实，这是因为水分在蒸发的同时，将这些大米也给牢牢地锁在了一起。
只是这种被锁住的大米之间相互吸引的力道是很小的，只要你轻轻的敲一下，或者是用筷子均匀的搅拌一下，这些大米粒就会松散开，成为一粒又一粒的米粒。
叶飞刚开始的时候之所以看到那一锅剩下的米饭兴奋，是因为他的脑海中第一个想到的就是蛋炒饭。
这种米饭绝对是做蛋炒饭的极品米饭。
米饭和蛋液的混合物在锅里面已经炒出了样子，又翻动了几下，叶飞这才将红萝卜丁和玉米粒倒了进去。
到了这一步，很多人会喜欢放一些酱油，这样炒出来的蛋炒饭有一种红润的色泽，但是叶飞并没有用到酱油，他要吃的就是纯正的金色鸡蛋炒雪白米饭。
当红萝卜丁和玉米粒倒进去之后，一点响声都没有。
他用手中的勺子还是均匀的翻动着锅里的蛋炒饭，随着温度的升高，红萝卜丁开始变的松软起来，而玉米粒也在被慢慢的炒熟。
这个时候，胖厨师长来到叶飞身旁，小心翼翼地问道：“叶神，要不要加一点儿香菇丁和火腿？我们这里都有。”
叶飞摇摇头，道：“不用，蛋炒饭之所以受到很多人的喜欢，并不是因为它里面添加的辅助食材越多越好，反而是因为它的单纯和淡雅，如果你在里面添加了太多的食材，最后出来的蛋炒饭就不是蛋炒饭了，而是一盘炒菜。”
胖厨师长哦哦点头，其实这到底为什么他也没弄清楚，他只是觉得叶飞说的很有道理的样子。
叶飞做这份蛋炒饭，直到最后也就是用了这几种食材而已，米饭，鸡蛋，红萝卜丁和玉米粒。